Histoire d'un
Vignoble issu de 4 générations de passionnés
Propriété familiale depuis 4 générations, Elisabeth et David représentent la 4ème génération. Au fil du temps, chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice, nous permettant ainsi de vous dévoiler le chemin parcouru…
Les dates clés de Vermont
Première trace de notre histoire
Dans les années 1880, Pierre Dufourg et Augustine Jeanne Teuilly, mes arrières-grands parents acquièrent des parcelles de vignes à proximité de Targon.
1840
Réputation historique
Réputé depuis toujours, Vermont propriété historique de l’Entre-Deux-Mers.
« Ce vignoble a toujours été considéré comme un des premiers crus, non seulement de la contrée mais de tout l’Entre-Deux-Mers » Extrait du Féret. Dans cette III Edition de 1874, le Féret nous plonge dans l’histoire du domaine et retrace certaines anecdotes sur les idées innovantes et stratégiques du propriétaire M. Descrambes, qui classaient les vins de Vermont à un niveau qualitatif élevé, faisant écho à notre statut actuel.
1874
Coopérative et mécanisation
Le 3 septembre 1890, naissance de mon grand-père Jean Dufourg, dit Gabriel. Malgré une période mouvementée, son esprit créatif se dévoilera pendant la guerre 1914-1918. Durant sa captivité à Nancy en Lorraine par les Allemands, il esquisse plusieurs dessins retraçant des scènes de la vie quotidienne pendant la guerre, il imagine des projets de machine agricole… Il est l’un des fondateurs de la Cave coopérative de Grangeneuve à Romagne. Il fait partie de ces viticulteurs qui décidèrent de se regrouper face à la crise… Il cède le 8 Mars 1936 les bâtiments existants pour sa construction. Jean garde en exploitation les parcelles de vignes situées sur Bellebat, environ 10 hectares.
1936
Innovations
Poursuivant sa passion pour la mécanique, Jean dépose le 23 mai 1938 le Brevet d'invention d'un dispositif adaptable à toute charrue pour des travaux automatiques de labours. Il a une vie sociale et professionnelle riche, à ce titre, il occupe la fonction de Maire de Bellebat durant deux mandats de 1953 à 1965. En 1955, il est Président de la Caisse Locale du Crédit Agricole de Targon. En 1956, une grande vague de froid immobilise la France pendant plusieurs semaines atteignant des températures négatives vertigineuses. A Bordeaux, l’armée est appelée en renfort pour dégager les rues enneigées. Ce climat difficile n’empêche pas Gabriel d’obtenir le 26 août 1956 par le Comice Agricole de la Réole, le Diplôme de Vermeil pour très bonne tenue de propriété.
1938
Expansion du domaine et installation technique
Le 14 avril 1935, naissance de Jacques Dufourg. Il reprend peu à peu le domaine familial et l’agrandit à 40 hectares, sur les communes de Bellebat et Targon. Le 6 mars 1965, Jacques Dufourg et Colette Fauries se marient. Colette quitte son poste à la mairie de Bordeaux et le rejoint sur la propriété pour une nouvelle aventure. Dans la continuité familiale, Jacques reste à la cave coopérative de Romagne. Toutefois les années 70 marquent le début des propriétés indépendantes. En 1968, il crée un chai et effectue ses premières vinifications en 1969, les récompenses suivent... Son esprit novateur le pousse à s’équiper de sa propre chaine de mise en bouteille, il construit un chai entièrement équipé de cuves inox, facilité d’entretien et de nettoyage. Pour répondre à la demande de ses clients, il n’hésite pas à investir dans un système de thermovinification (vin rond, fruité, gourmand…), processus aujourd’hui régulièrement utilisé.
1968
Acquisition du château Vermont
Jacques et Colette replantent la totalité du domaine en vignes soit 40 hectares supplémentaires, entièrement drainés, implantés en amphithéâtre autour du château. La belle endormie se réveille peu à peu et retrouve sa fonction initiale, la culture de la vigne.
1986
Un couple d'ambitieux
Après des études spécialisées en viticulture-œnologie, Elisabeth intègre le domaine familial aux côtés de ses parents, Jacques et Colette. En 1997, Elisabeth épouse David LABAT à la chapelle de VERMONT, baptisée Saint-Jacques en hommage à son père.
1993
De l'audace naît l'excellence
Telle sera la devise d’Elisabeth et David dans leur volonté de poursuivre l’histoire de Vermont en lui redonnant ses lettres de noblesse. David rejoint Elisabeth sur la propriété de Vermont, très impliqué dans le vin, il apporte sa connaissance technique, ainsi que sa dynamique commerciale résultat de 17 années dans une grande maison de négoce de Bordeaux. Ils mettent en œuvre d'importants travaux de rénovation à VERMONT. Des dépendances historiques en terre battues sont nés un chai vinification et un chai d'embouteillage flambant neufs en à peine 6 mois. Des investissements de matériels modernes pour gagner en qualité.
2010
Restructuration du vignoble
Passionnés et audacieux, Elisabeth et David mettent en place leur vision. Ils restructurent l’ensemble du vignoble avec l’arrachage tous les ans de parcelles de 2.5 ha définissant un encépagement sur mesure. Grace à ses efforts réalisés sur le vignoble, ils déterminent le type de vins qu'ils souhaitent élaborer. Au fils des années, leurs efforts ont déjà été récompensés par de jolies médailles et notes provenant des plus grands guides, concours professionnels et dégustateurs. Les rosés, les blancs et les rouges font partis des meilleures références de l'AOC, la grande cuvée est rentrée dans le top 15 des meilleurs Bordeaux Supérieurs... Entre audace, modernité et tradition, ils apportent un soin important à produire des vins de qualité et d’une grande élégance représentative de leur terroir unique.
2012
Expériences oenotouristiques
Vignobles et Découverte, les routes du vin de Bordeaux, Vignobles et Chais en bordelais. Dès le début de leur aventure, soucieux de faire découvrir leurs vins et ce site préservé, magique, ils créent une boutique, ouvrent leurs portes, accueillent les visiteurs, organisent des expositions, des marchés de Noël… pour partager leur savoir-faire et leur passion. Ils lancent en 2018 leur événement annuel : la Feria de Vermont, concept oenotouristique inédit, journée festive et conviviale dans la pure tradition du Sud-Ouest. La Feria devient rapidement un succès (déjeuner sur place, animations, ganadéria...) laissant un souvenir impérissable de Vermont aux participants !
2014
Création de l'Âme
L’ Âme de Vermont représente l’aboutissement de 10 ans de travail, issue des meilleures grappes de nos meilleures parcelles, ciselées pour être l’extraction ultime de notre terroir et de notre esprit. Elle est notre Âme de vigneron. « Elle est le reflet de toutes nos exigences, le fruit d’un travail précis « d’orfèvrerie » de notre volonté d’atteindre la perfection. Elle anime tous nos sens, est empreinte d’authenticité, de rareté, de modernité, d’un racé exceptionnel vers l’extase gustative, l’égal des plus grands vins de Bordeaux. »
2018
Engagements
Après des années de pratiques en agriculture raisonnée, le Château Vermont obtient la certification HVE niveau 3. Cette certification atteste de notre engagement à utiliser des procédés particulièrement respectueux de l’environnement favorisant la biodiversité, déjà très présentes sur le domaine. Nous continuons dans notre démarche pour maitriser notre impact environnemental.
2019
Un avenir rempli d'objectifs
Cette volonté de nous renouveler, d’expérimenter, de créer… qui nous rassemble dans nos idées de développement de projets qualitatifs et innovants, avec pour objectif de séduire nos clients, nous guide perpétuellement. De nombreux projets fusent dans nos esprits et se concrétisent au fur et à mesure, nous avons hâte de vous les présenter…
...aujourd'hui
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05 56 23 90 16
chateauvermont@chateau-vermont.fr
Lieu-dit Vermont
33760 Targon
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